Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Автор: Гвоздь от 3 марта 2016 года

Категория: Кулинария

Далее предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления кваса в домашних условиях.

Рецепт довольно прост, а для приготовления этого полезного для организма напитка вам понадобиться черствый серый хлеб и некоторые другие ингредиенты.

Кипятим воду, наливаем чуть больше половины 3-х литровой банки, остужаем.

1Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Берем наш хлеб, примерно 1/3 батона.

2Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Режем на средние кубики.

3Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Обжариваем(без масла), чтобы чуть пригорело.

4Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Выкладываем в миску или кастрюлю.

5Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Засыпаем сахар, около 3-4 столовых ложек.

6Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Заливаем кипятком, чтобы полностью прикрывало сухари.

7Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Добавляем изюм. Но можно добавлять и другие ингредиенты: грушу, клюкву, вишню, лимон и другие фрукты и ягоды.

8Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Перемешиваем до состояния кашицы. Затем охлаждаем до 35-37 С

9Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Добавляем чуть-чуть дрожжей (можно хлебопекарных) около 1/10 чайной ложки.

10Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Ожидаем около 30 минут, чтобы дрожжи сработали, перемешиваем.

11Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Выливаем кашицу в банку с водой. Добавляем еще сахар по вкусу.

12Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Берем резинку для волос.

13Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Закрываем целлофаном и затягиваем резинкой. Ставим в теплое темное место часов на 10-15.

14Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Через 10-15 часов достаем. Должна пойти "газация" или брожение, это можно увидеть по пузырькам, которые поднимаются вверх.

15Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Сливаем в тазик или кастрюлю сначала через дуршлаг.

16Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

17Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Переливаем в бутылку и на пару часов в холодильник. Важно: хранить только в холодильнике, а то бутылка может взорваться.

18Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)

Все! Квас готов! А через дня два хранения в холодильнике, пена будет как у пива.


19Рецепт приготовления кваса в домашних условиях (19 фото)





Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

<
L337
Информация к комментарию
  • : 1
  • Дата: 3 марта 2016 18:33
  • Группа: Мирсианин
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 704
  • +4

пробовал квас делать получилась брашка какая то))) выпил пару стаканов и опьянел

--------------------
Информация к комментарию
  • : 2
  • Дата: 3 марта 2016 19:29
  • Группа: Мирсианин
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 92
  • +1

Эххх.. помню домашний квас, капитана одного судна, тоже с изюмом делал, с дрожжами. Зайдешь к нему утром с бодуна, он тебе квас, холодный...... сразу живчик, и жить, и работать хочется.
Информация к комментарию
  • : 3
  • Дата: 3 марта 2016 19:41
  • Группа: Мирсианин
  • Публикаций: 1
  • Комментариев: 569
  • +1

Вопрос: Где в нынешних условиях найти такую трехлитровую банку?
На фото банка под закаточные крышки, а в магазинах сейчас все банки под винтовую крышку =)
Информация к комментарию
  • : 4
  • Дата: 3 марта 2016 20:02
  • Группа: Мирсианин
  • Публикаций: 1
  • Комментариев: 255
  • 0

Pandemonium,
иногда у фруктовиков сок продают....но там по моему только двух литровый.
<
bober
Информация к комментарию
  • : 5
  • Дата: 4 марта 2016 04:20
  • Группа: Мирсианин
  • Публикаций: 6
  • Комментариев: 373
  • 0

хочу квас как раньше из бочек, сколько раз пробовал делать дома - все не то.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Пришельцы, не могут оставлять комментарии к данной публикации.